Pancreatina from porcine pancreas

Pancreatin from porcine pancreas is suitable:

• in a study to assess the treatment of steatorrhea by lipase supplementation therapy
• in a study to investigate treatment options for pancreatic diabetes in patients experiencing the decompensated stage of chronic pancreatitis
• to safely and effectively remove formalin-fixed tissues from arterial grafts without causing structural damage and loss in fiber integrity.
• to assess cleavage by digestive enzymes. It is used for in vitro digestibility analysis and to test the sensitivities of cellulolytic bacteria inhibitors
• along with amyloglucosidase for the in vitro digestion of starch in food samples

La pancreatina contiene componentes enzimáticos, como la tripsina, la amilasa y las lipasas, las ribonucleasas y las proteasas, producidas por las células exocrinas de páncreas porcino. Esta combinación de enzimas permite hidrolizar las proteínas, el almidón y las grasas. La pancreatina convertirá no menos de 25 veces su peso de almidón de patata en carbohidratos solubles en 5 minutos en agua a 40 °C, digerirá no menos de 25 veces su peso de caseína en 60 minutos a pH 7,5 a 40 °C y liberará no menos de microequivalentes de ácido por minuto por miligramo de pancreatina del aceite de oliva a pH 9,0 y 37 °C.