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1.10673

Agar suero naranja

GranuCult® prime, according to IFU method No. 2, granular, for yeasts, for molds, pack of 500 g

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Acerca de este artículo

NACRES:
NA.74
UNSPSC Code:
41106213
Manufacturer/tradename:
GranuCult® prime
Agency:
according to IFU method No. 2
Ph:
5.4-5.6 (37 °C, 42 g/L in H2O, after autoclaving)
Form:
granular
Suitability:
molds, yeasts
Application(s):
food and beverages
microbiology
Servicio técnico
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Quality Segment

200

agency

according to IFU method No. 2

form

granular

packaging

pack of 500 g

manufacturer/tradename

GranuCult® prime

storage condition

protect from light (Keep tightly closed and dry)

technique(s)

microbiological culture: suitable

color

beige

pH

5.4-5.6 (37 °C, 42 g/L in H2O, after autoclaving)

solubility

42 g/L

bulk density

700 kg/m3

application(s)

food and beverages
microbiology

storage temp.

15-25°C

suitability

molds, yeasts

General description

El agar de suero naranja se ha desarrollado específicamente para aislar y contar los microorganismos que pueden deteriorar las bebidas de cítricos. Debido a su bajo pH, los zumos de cítricos son sensibles a la descomposición, principalmente por hongos, levaduras y bacterias acidófilas como Lactobacillus y Leuconostoc. La APHA recomienda el agar de suero naranja para el examen de las bebidas de frutas. La peptona de caseína y el extracto de levadura proporcionan nutrientes nitrogenados y carbonatados esenciales y el complejo de la vitamina B. La glucosa se agrega como fuente de carbono y energía. El extracto de naranja genera un entorno óptimo para el enriquecimiento de microorganismos tolerantes al ácido a partir de muestras de cítricos. El hidrogenofosfato de dipotasio actúa como sustancia amortiguadora.

Application

El agar de suero naranja es adecuado para el aislamiento, el cultivo y el recuento de los microorganismos descomponedores tolerantes al ácido en zumos y concentrados de cítricos.

Features and Benefits

  • GranuCult® ofrece medios de cultivo granulados superiores
  • Seguros y sostenibles debido a los riesgos reducidos asociados con la inhalación de polvo fino y sustancias tóxicas, lo que produce un entorno de trabajo más seguro
  • Excelentes propiedades de humectabilidad, solubilidad y fluidez
  • Prácticos, con separación y aglutinación mínimas de los componentes, incluso en condiciones cálidas o húmedas
  • Gran reproducibilidad de un lote a otro
  • Vida útil prolongada de hasta cinco años
  • Elevado número de cepas de prueba que exceden todas las exigencias normativas
  • La tecnología de granulación permite incluir muchos suplementos, sin necesidad de añadirlos por separado

Analysis Note

Aspecto (transparencia): de transparente a opalescente
Aspecto (color): de amarillento a amarillento-marrón
Valor de pH (25 °C): 5,4 - 5,6
Prueba de promoción del crecimiento según la actual versión de la DIN EN ISO 11133.
Inóculo en medio de referencia (Bacillus cereus ATCC 11778 (WDCM 00001)):
Inóculo en medio de referencia (Lactobacillus plantarum ATCC 14917 (WDCM 00104)):
Inóculo en medio de referencia (Lactobacillus casei ATCC 393 (WDCM 00100)):
Inóculo en medio de referencia (Leuconostoc mesenteroides ATCC 9135 (WDCM 00108)):
Inóculo en medio de referencia (Candida albicans ATCC 10231 (WDCM 00054)):
Recuento de colonias (Bacillus cereus ATCC 11778 (WDCM 00001)):
Recuento de colonias (Lactobacillus plantarum ATCC 14917 (WDCM 00104)):
Recuento de colonias (Lactobacillus casei ATCC 393 (WDCM 00100)):
Recuento de colonias (Leuconostoc mesenteroides ATCC 9135 (WDCM 00108)):
Recuento de colonias (Candida albicans ATCC 10231 (WDCM 00054)):
Recuperación en medio de prueba (Bacillus cereus ATCC 11778 (WDCM 00001)): ≥ 70 %
Recuperación en medio de prueba (Lactobacillus plantarum ATCC 14917 (WDCM 00104)): ≥ 70 %
Recuperación en medio de prueba (Lactobacillus casei ATCC 393 (WDCM 00100)): ≥ 70 %
Recuperación en medio de prueba (Leuconostoc mesenteroides ATCC 9135 (WDCM 00108)): ≥ 70 %
Recuperación en el medio de prueba (Candida albicans ATCC 10231 (WDCM 00054)): ≥ 70 %
Crecimiento (Aspergillus brasiliensis (antes A. niger) ATCC 16404 (WDCM 00053)): de bueno a muy bueno
Incubación: 4 días a 26 ± 2 °C, condiciones aerobias
Una tasa de recuperación del 70 % es equivalente a un valor de productividad de 0,7.
El recuento de colonias indicado se obtiene de la suma de una determinación triple.
Medios de referencia: Agar de triptona y soja o agar SABOURAUD

Legal Information

GRANUCULT is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany
NutriSelect is a registered trademark of Merck KGaA, Darmstadt, Germany

Disclaimer

Ofrecemos dos tipos de medios: los medios de cultivo granulados superiores GranuCult® y los rentables medios en polvo NutriSelect®, en función de sus requisitos. Se añaden las designaciones básica, plus o superior para indicar el nivel de control de calidad, desde el control de calidad básico hasta el control de calidad estándar plus y superior para cumplir toda la normativa.

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Clase de almacenamiento

11 - Combustible Solids

wgk

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