Ricerca di Campylobacter nel pollame

Stia al passo con le crescenti aspettative dei legislatori e dei consumatori

La ricerca dei Campylobacter è essenziale nelle industrie avicole di oggi; sono in corso di applicazione, infatti, norme e politiche che spostano l'attenzione dalla reazione ad una contaminazione verso la prevenzione, consentendo ai consumatori di acquistare soltanto alimenti di elevata qualità, incontaminati. Negli USA è stata attuata una riforma radicale delle norme riguardanti la sicurezza alimentare con il Food Safety Modernization Act (FSMA), mentre la EU guarda alla sicurezza alimentare con l'approccio integrato “dal forcone alla forchetta”. Ambedue mirano ad assicurare ai consumatori l'esclusivo acquisto di cibo incontaminato e di elevata qualità.

Di norma la ricerca dei Campylobacter richiede circa 48 ore con i metodi microbiologici tradizionali e 3 ore con la PCR in tempo reale. Entrambi questi metodi necessitano di un laboratorio microbiologico o strumentazione ad elevato investimento di capitale.

Analisi per il rilascio dei prodotti con il test per Campylobacter Singlepath® approvato dall'AOAC-RI

• Risultati chiari sì/ no in soli 20 minuti dall'arricchimento
• Utilizzati in combinazione con i nostri terreni di coltura granulari offrono prestazioni ottimali

Procedure step	Product description	ISO 10272-1	BAM Ch. 7	MLG 41.00	Lateral Flow	Approvals
Enrichment	Bolton Selective Enrichment Broth Base1,2,3					AOAC-RI
	Bolton Broth Selective Supplement1,2,3
	BPW3
Detection
	Singlepath® Campylobacter					AOAC-RI
Isolation/ confirmation	mCCD Agar
	CCDA Selective Supplement
	Columbia Blood Agar Base

^1,2,3 Product description refers to reference method.