Determinazioni della carica microbica nel Food and Beverage
Analisi microbiologiche
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Le soluzioni per la filtrazione su membrana e/o i terreni di coltura Merck per la determinazione della carica microbica non fanno attendere a lungo i risultati affidabili necessari a garantire la sicurezza dei prodotti.
Filtrazione su membrana – Il metodo standard per la determinazione della contaminazione microbica
La tecnica della filtrazione su membrana Merck soddisfa diversi standard internazionali quali gli Standard Methods for Examination of Water and Waste Water, l'EPA USA e le procedure europee per l’analisi delle acque potabili. È semplice da applicare: il campione in esame viene filtrato attraverso una membrana microporosa che trattiene sulla sua superficie una eventuale contaminazione microbica. Il risciacquo rimuove i residui che potrebbero inibire la proliferazione dei microrganismi. Una volta filtrato il campione, si aggiunge del terreno nutritivo che promuova la proliferazione dei microrganismi e ne consenta il recupero. Per l'analisi dei campioni non filtrabili, Merck offre un'ampia gamma di terreni di coltura della massima qualità.
La famiglia EZ
La famiglia EZ è una linea di prodotti Merck per la filtrazione su membrana appositamente ideati per le analisi microbiologiche.
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Terreni di coltura per la determinazione della carica microbica
Merck fornisce un'ampia gamma di terreni di coltura disidratati e pronti all'uso per la determinazione della carica microbica.
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Terreni di coltura disidratati
I granuli producono meno polvere dei terreni in polvere, il che è vantaggioso in termini di salute e sicurezza. I terreni di coltura granulari migliorano la riproducibilità dei risultati, evitando gli effetti della decomposizione che può verificarsi con i terreni in polvere.
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Terreni di coltura pronti all'uso
Merck offre un portafoglio completo di terreni di coltura pronti all'uso (RTU) per la determinazione della carica microbica dei prodotti non sterili nelle industrie del food and beverage. I terreni di coltura a base di peptoni di soia e caseina o di Sabouraud destrosio sono raccomandati per conte microbiche TAMC (conte aerobiche totali) e TYMC (conte totali di lieviti e muffe).
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Terreni in fiale da 2 ml
Questi terreni liquidi pronti all'uso in comode fiale da 2 ml, sufficienti per una sola analisi, risolvono numerosi problemi dei laboratori di microbiologia in cui spesso scarseggiano tempo, attrezzature e personale addestrato.
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