Determinazione della concentrazione nell’acqua non depurata, nell’acqua potabile e nella birra stessa

Non si deve permettere che il ferro incida negativamente sulla stabilità colloidale, sul gusto e sulla tendenza della birra a zampillare. Idealmente, la concentrazione del ferro deve essere compresa tra 0,07 e 0,15 mg/l. Per monitorare la concentrazione del ferro si può fare affidamento sulla sensibilità e la semplicità del kit per il ferro Spectroquant®. Utilizzando un solo reagente per la reazione, fornisce la più sensibile misurazione del ferro nell’acqua non depurata e nell’acqua potabile oltre che nella birra. Perché il ferro nella birra può provenire da fonti diverse, quali:

• materie prime
• filtri
• impianto
• tubature
• fusti
• agenti stabilizzanti per la schiuma.

Prendendo decisioni informate, fare affidamento sulla capacità del kit per il test del ferro Spectroquant® di fornire i dati che servono per produrre una birra di ottima qualità.