Détermination efficace et performante de l'azote

La méthode Kjeldahl est utilisée depuis plus de 120 ans pour déterminer la teneur en azote des substances organiques et inorganiques. Son universalité, sa précision et sa reproductibilité en ont fait une méthode reconnue au plan international pour vérifier le niveau des protéines dans les aliments. De plus, cette méthode est utilisée dans l'analyse environnementale et dans l'industrie agricole pour la détermination des nitrates et de l'ammonium. Il y a eu de nombreux progrès dans la technique et les dispositifs au fil du temps, mais les principes de base sont toujours universellement appliqués dans l'industrie agro-alimentaire, dans les laboratoires et en contrôle qualité. Cette méthode consiste à convertir les composés azotés (protéines, amines ou composés organiques) en composés ammoniaqués. De l'ammoniaque libre est libérée par l'ajout d'agents caustiques, et est ensuite expulsée par distillation et titrée ultérieurement. Les analystes utilisent le résultat de ce procédé pour calculer facilement la concentration en azote (et donc en protéines) de l'échantillon.

Pourquoi utiliser les catalyseurs de Merck ?

• Petits comprimés, faciles à utiliser
• Flacons en PE avec bouchon intégré
• Flexibilité pour les besoins des clients :
  - Comprimés de 5 g pour les échantillons de taille classique
  - Comprimés de 3,5 g pour les systèmes à micro-échelle, par exemple en biotechnologie pharmaceutique
• Dosage précis : pour le dosage approprié du catalyseur ; trop de catalyseur entraîne une formation excessive de mousse ; pas assez de catalyseur se traduit par une digestion incomplète.

Quels sont les avantages des catalyseurs de Merck ?

• Des emballages faciles à ouvrir offrant une méthodologie éprouvée
• Une solution idéale pour les systèmes à micro-échelle
• Une flexibilité maximale dans le réglage du rapport catalyseur/acide sulfurique
• Évite la formation de mousse grâce au dosage précis du catalyseur
• Le choix de donner la priorité à l'écologie ou à la rapidité lors des analyses

Quel est le catalyseur le mieux adapté à vos besoins ?

Un catalyseur mixte contenant du cuivre et du titane est généralement optimal pour vos besoins, en fonction de votre priorité :

• Si la vitesse est prioritaire : choisissez ensuite un mélange de dioxyde de titane et de sulfate de cuivre ou un catalyseur Wieniger1 pour réduire la durée de digestion de certaines substances, comme dans le cas des échantillons contenant des graisses.
• Si l'environnement est prioritaire : choisissez un catalyseur Missouri2 présentant une teneur basse en cuivre.