Analyse de composés polaires dans des échantillons complexes
Applications d'HPLC et de LC-MS avec les colonnes SeQuant® ZIC®-HILIC
Cette compilation couvre la sécurité alimentaire et le contrôle qualité alimentaire et se concentre sur l'analyse des composés polaires dans les échantillons complexes (par exemple, la mélamine dans les préparations de poudre de lait). La qualité de notre alimentation quotidienne est une préoccupation pour les producteurs, les consommateurs et les autorités de contrôle. La mondialisation modifie quasiment en permanence les exigences et les conditions. Merck offre des solutions analytiques et un support technique rapide.
La partie initiale de cette compilation couvre les tendances et les informations relatives à la législation sur la sécurité alimentaire et a été préparée par le Service Affaires réglementaires de Merck.
Les sections suivantes rendent compte de la raison pour laquelle l'analyse des composés polaires est importante pour le contrôle agro-alimentaire. Les difficultés analytiques y sont présentées et une explication est donnée quant à savoir pourquoi la chromatographie liquide d'interaction hydrophile (HILIC) en général, et les colonnes SeQuant® ZIC®-HILIC en particulier, sont l'outil idéal pour l'analyse des composés polaires dans les aliments et autres échantillons complexes.Plusieurs méthodes sont présentées, avec des procédures complètes et, comme vous le constaterez, Merck fournit tout, à l'exception de l'instrument, pour mettre en œuvre ces méthodes avec succès dans votre laboratoire.
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