Determinan el nitrógeno con eficiencia y eficacia

El método Kjeldahl se lleva utilizando para determinar el contenido de nitrógeno de las sustancias orgánicas e inorgánicas durante 120 años. Su universalidad, precisión y reproducibilidad han hecho de él el método internacionalmente reconocido para determinar la concentración de proteínas en el alimento. Además, este método se emplea también en el análisis ambiental y en la industria agrícola para determinación de nitratos y amoníaco. Se han producido muchos avances en la técnica y los instrumentos a lo largo de los años, pero siguen aplicándose los principios básicos en la industria alimentaria y de las bebidas, en los laboratorios y en control de calidad de cualquier parte. El método funciona convirtiendo compuestos nitrogenados (proteínas, aminas o compuestos orgánicos) en compuestos de amonio. Añadiendo cáusticos se libera el amoníaco libre, el cual es luego expulsado por destilación y valoración. Los analistas utilizan el resultado de este proceso para calcular con facilidad la concentración de nitrógeno (= proteínas) de la muestra.

¿Por qué utilizar los catalizadores de Merck?

• Tabletas pequeñas, fáciles de usar
• Botellas de PE con tapa integrada
• Flexibilidad para los requisitos del cliente:
  - tabletas de 5 g para el tamaño de muestra clásico
  - 3,5 g para los sistemas de microescala, por ejemplo, en biotecnología farmacéutica
• Ajuste de la dosificación: para la dosificación apropiada del catalizador, demasiado catalizador causa mucha espuma; demasiado poco tiene como consecuencia una digestión incompleta.

¿Cuáles son las ventajas de los catalizadores de Merck?

• Envases fáciles de abrir que ofrecen una metodología probada y demostrada
• Ideales para los sistemas de microescalas
• Flexibilidad fundamental para establecer la proporción entre catalizador y ácido sulfúrico
• Evita la formación de espuma mediante la dosificación más ajustada del catalizador
• Establece prioridades ecológicas o temporales en el análisis

¿Qué catalizador es adecuado para sus requisitos?

Un catalizador mixto que contenga cobre y titanio normalmente será mejor para sus necesidades, dependiendo de su prioridad:

• Si el tiempo es lo que importa: elija o bien una mezcla de dióxido de titanio y sulfato de cobre o un catalizador Wieniger1, que reducen el tiempo de digestión con ciertas sustancias, como las muestras que contienen grasa 
• Las cuestiones ambientales son lo más importante: elija un catalizador Missouri2, con bajo contenido de cobre