Kompendium für Lebensmittelanalysenverfahren
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| Unser neues Kompendium für Lebensmittelanalysenverfahren ist vollgepackt mit wichtigen und praktischen Informationen. Wir bieten Ihnen damit eine Einführung in die Lebensmitteluntersuchung. Nutzen Sie die umfangreiche Sammlung von Lebensmittelanalysenverfahren, die alle den ISO-, DIN- und CEN-Normen entsprechen.
Lernen Sie verschiedene instrumentelle Techniken wie AAS, GC, HPLC, ICP, KF und TLC kennen. Gewinnen Sie zudem einen Einblick in relevante und aktuelle Informationen zu US-, EU- und WHO-Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit. Weitere Informationen über |
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Regulierte instrumentelle Normverfahren
Entdecken Sie einige der standardisierten Verfahren, die in unserem Kompendium enthalten sind.
- pH-Messung in Fleisch und Fleischprodukten - ISO 2917:1999
- pH-Bestimmung in Obst und Gemüse - ISO 1842:1991
- Chloridgehalt in Fleisch und Fleischprodukten - ISO 1841-1:1996
- Fettsäuremethylester (FAME) in Ölproben - EN ISO 12966-2:2011 und EN ISO 12966-4:2015
- Bestimmung von Blei und Cadmium in Fisch - EN 14084:2003
- Bestimmung von Deoxynivalenol (DON) - EN 15791:2009
- Bestimmung des Natriumgehalts in Fleisch - EN 15505:2008
- Bestimmung des Wassergehalts in Ölproben - DIN EN ISO 8534:2009
- Bestimmung von Spurenelementen - EN 13805:2002
- Bestimmung von Pestiziden - EN 15662:2009
In Normverfahren angewendete instrumentelle Techniken
Wählen Sie ein Thema für detailliertere Informationen zu verschiedenen instrumentellen Techniken, die gemäß internationalen Normen in der Lebensmittelanalytik verwendet werden.
- Atomspektroskopie (einschließlich AAS, GFAAS, ICP-OES und ICP-MS)
- pH
- Titration
- Karl-Fischer-Titration
- Chromatographie (einschließlich LC, GC, HPLC und UHPLC)
- Massenspektrometrie (MS)
Internationale Normierungsorganisationen
Erfahren Sie mehr über die wichtigsten internationalen Organisationen, die für die Entwicklung von Normen für die Lebensmitteluntersuchung verantwortlich sind.
- ISO (Internationale Organisation für Normung)
- DIN (Deutsches Institut für Normung)
- CEN (Europäische Normen, herausgegeben vom Europäischen Komitee für Normung):
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Entdecken Sie unsere Komplettlösung für die regulierte instrumentelle Lebensmittelanalytik, inklusive Premiumprodukten, fachmännischer Hilfe und regulatorischem Support.