Regulierte instrumentelle Lebensmittelanalytik
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Informationsanfrage |
Instrumentelle Lebensmittelanalytik ist lebenswichtig. Sie sichert die Unbedenklichkeit von Lebensmitteln, die Richtigkeit von Etikettinhalten und die Konformität mit nationalen und internationalen Vorschriften. Allerdings kann die Lebensmittelanalytik auch eine Herausforderung darstellen. Wie können wir Ihnen helfen?
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Beispiele für Analysenparameter
| Schnelltests | Instrumentelle Analyse | Mikrobiologische Analyse | |
|---|---|---|---|
| Wasser |
Abwasser |
pH, Pestizide, Spurenelemente | Nur für Trinkwasser und Prozesswasser in der Lebensmittelindustrie: E. coli und coliforme Bakterien |
| Boden | Nitrat, Phosphor, Schwefel | Pestizide, Spurenelemente |
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| Futter | Antibiotika | Untersuchung auf Pathogene und Verderb: z.B. Salmonellen, Listerien, pathogene E. coli, Clostridien, Enterobakterien, Hefen & Schimmelpilze, Aspergillus | |
| Vieh/Gemüse | Ascorbinsäure, Zucker, Desinfektionskontrolle, Nitrat, Schwefel | Pestizide, Toxine |
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| Herstellungsverfahren | Ascorbinsäure; Zucker, Desinfektionskontrolle | Umfeldmonitoring: Luftproben, Oberflächenmonitoring mit Abklatschplatten und Objektträgern, ATP-Tests |
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| Endprodukt |
Milchsäure in Milch, pH-Wert in Fleisch, Hydroxymethylfurfural in Honig |
Schwermetalle, Pestizide, Antibiotika, Giftstoffe, Wassergehalt, Salzgehalt | Pathogen- und Verderbniserreger-Nachweis z.B. Salmonellen, Listerien, pathogene E. coli, Clostridien, Enterobakterien, Hefen & Schimmelpilze, Aspergillus |
Kompendium für Lebensmittelanalysen-verfahren
Nutzen Sie dieumfangreiche Sammlung von Lebensmittel-analysenverfahren, die alle den ISO-, DIN- und CEN-Normen entsprechen. |
Broschüre „Regulierte instrumentelle Lebensmittelanalytik“
Erfahren Sie mehr über unsere Komplettlösungen für die regulierte instrumentelle Lebensmittelanalytik. |
Spiel zur Lebensmittelsicherheit
Zeigen Sie Ihr Können im Bereich Lebensmittelsicherheit und kommen Sie auf unsere Bestenliste! |
Weitere Informationsquellen
- Testkits und photometrische Methoden
- Schwer zu filtrierende Proben – Spritzenfilter
- Lösungen für die mikrobiologische Kontrolle
- Elix® Advantage Wasseraufbereitungssysteme