Analyse alimentaire instrumentale réglementée
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Demande d'informations |
L'analyse alimentaire instrumentale est capitale. Elle permet de démontrer la sécurité des aliments, l'exactitude des étiquettes et la conformité avec les réglementations nationales et internationales. Mais elle peut s'avérer difficile. Comment pouvons-nous vous aider ?
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Exemples de paramètres à analyser
| Tests rapides | Analyse instrumentale | Analyse microbiologique | |
|---|---|---|---|
| Eau |
Analyse des |
pH, éléments traces, pesticides | Pour l'eau potable et l'eau de transformation des aliments uniquement : E. coli et coliformes |
| Sols | Nitrates; phosphore, soufre | Pesticides, Éléments traces |
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| Aliments pour animaux | Antibiotiques | Analyse des pathogènes et des micro-organismes d'altération par ex. : Salmonelles, Listeria, E. coli pathogène, Clostridia, Enterobacteriaceae, Levures & Moisissures, Aspergillus | |
| Bétail/Légumes | Acide ascorbique, sucres, contrôle de la désinfection, nitrates, soufre | Pesticides, Toxines |
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| Procédés de production | Acide ascorbique, sucres, contrôle de la désinfection | Contrôle environnemental : Échantillonnage de l'air, contrôle des surfaces à l'aide de géloses contact et de lames gélosées, tests ATP |
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| Produit fini |
Acide lactique dans le lait, pH de la viande, hydroxyméthyfurfural (HMF) dans le miel |
Métaux lourds, pesticides, antibiotiques, toxines, teneur en eau, teneur en sel | Analyse des pathogènes et des micro-organismes d'altération : Salmonelles, Listeria, E. coli pathogène, Clostridia, Enterobacteriaceae, Levures & Moisissures, Aspergillus |
Recueil de méthodes d'analyse alimentaire
Ce recueil présente une vaste collection de méthodes d'analyse alimentaire conformes aux exigences des normes ISO, DIN et CEN. |
Brochure "Regulated Instrumental Food Analysis"
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