Sulfonamides dans le miel |
Une détection efficace à l'aide des colonnes d'HPLC Purospher®
Les antibiotiques sulfonamides sont couramment employés en médecine vétérinaire, pour la prévention et le traitement des infections bactériennes chez les abeilles par exemple. Cependant, cela peut entraîner des résidus de sulfonamide dans le miel. Cela est très inquiétant en raison de possibles réactions allergiques chez les personnes sensibles ou sensibilisées. De plus, cela peut contribuer au développement de bactéries pathogènes résistantes aux antibiotiques. Étant donné ce risque et le fait que le miel est un produit pur et naturel, l'Union européenne interdit l'utilisation des antibiotiques sulfonamides dans l'agriculture. Le seuil de quantification varie entre 20 et 50 ng/g, selon le pays. Pour une détection efficace des sulfonamides, les colonnes d'HPLC Purospher® de {HCompany] offrent des résultats hautement fiables, avec d'excellentes séparations et une remarquable symétrie des pics.
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