Sulfamidas en la miel |
Detección eficaz utilizando columnas para HPLC Purospher®
El antibiótico sulfamida se emplea habitualmente en medicina veterinaria, por ejemplo, para la prevención y el tratamiento de las enfermedades bacterianas en las abejas. Sin embargo, esto puede dar lugar a residuos de sulfamida en la miel. Ésta es una preocupación importante debido a posibles reacciones alérgicas en las personas sensibles o sensilibizadas. Además, puede contribuir a la aparición de bacterias patógenas resistentes al antibiótico. Debido a este riesgo y a la consideración de la miel como producto puro y natural, la Unión Europea prohibe el uso del antibiótico sulfamida en la agricultura. El límite de cuantificación (LdC) oscila entre 20 y 50 ng/g, según el país. Para una detección eficaz de sulfamidas, las columnas de HPLC Purospher® de Merck ofrecen resultados muy fiables, con excelentes separaciones y una extraordinaria simetría de los picos.
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